چرا فست فود ناسالم محسوب می‌شود؟

بیشتر فست فودها دارای کالری بالا، چربی‌های ناسالم، سدیم زیاد و مواد افزودنی مضر هستند. مصرف زیاد این غذاها می‌تواند به مشکلاتی مانند چاقی، بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا منجر شود. اما با رعایت چند نکته می‌توان از این غذاها بدون نگرانی لذت برد.

چگونه فست فود سالم‌تری انتخاب کنیم؟

1. غذاهای گریل‌شده را جایگزین سرخ‌کردنی‌ها کنید

مرغ و ماهی گریل‌شده به‌جای سرخ‌کرده، گزینه‌ای سالم‌تر با چربی کمتر است. همبرگرهای گریل‌شده نیز چربی کمتری نسبت به همبرگرهای سرخ‌شده دارند.

2. از نان سبوس‌دار استفاده کنید

نان‌های سفید شاخص گلیسمی بالایی دارند و باعث افزایش سریع قند خون می‌شوند. نان‌های سبوس‌دار فیبر بیشتری دارند و باعث احساس سیری طولانی‌مدت می‌شوند.

3. سس‌های پرکالری را حذف کنید

بسیاری از سس‌ها مانند سس مایونز و سس‌های خامه‌ای سرشار از چربی و کالری اضافه هستند. استفاده از سس‌های خانگی، ماست یونانی و آب‌لیمو می‌تواند گزینه‌های سالم‌تری باشند.

4. سبزیجات را به وعده غذایی خود اضافه کنید

همبرگر یا ساندویچ خود را با کاهو، گوجه، خیارشور و دیگر سبزیجات تازه ترکیب کنید. سالادهای همراه با روغن زیتون نیز می‌توانند مکملی مغذی باشند.

5. سیب‌زمینی سرخ‌کرده را محدود کنید

به‌جای سیب‌زمینی سرخ‌کرده، سیب‌زمینی تنوری یا بخارپز شده را امتحان کنید. چیپس‌های خانگی که در فر پخته می‌شوند نیز گزینه مناسبی هستند.

آموزش فست فود در رشت

6. اندازه وعده‌ها را کنترل کنید

یکی از دلایل چاقی، مصرف بیش از حد کالری در یک وعده است. می‌توان ساندویچ‌های کوچک‌تر یا اندازه کودک را انتخاب کرد. اشتراک غذا با دوستان نیز یک راهکار مناسب است.

7. نوشیدنی‌های سالم‌تر انتخاب کنید

نوشابه‌های گازدار دارای قند بالایی هستند و می‌توانند منجر به اضافه‌وزن شوند. به‌جای آن، آب، دوغ کم‌چرب، چای سبز یا آب‌میوه‌های طبیعی را انتخاب کنید.

برای مثال طرز تهیه فست فود سالم خانگی

برگر خانگی سالم

• 150 گرم گوشت چرخ‌کرده کم‌چرب
• 1 عدد نان سبوس‌دار
• 1 برگ کاهو، 2 حلقه گوجه، 2 حلقه پیاز
• 1 قاشق غذاخوری ماست یونانی
• 1 قاشق چای‌خوری روغن زیتون
• کمی نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه

نتیجه‌ گیری

خوردن فست فود به معنای ناسالم بودن تغذیه نیست. با رعایت انتخاب‌های درست، می‌توان از فست فودها لذت برد بدون اینکه نگران افزایش وزن یا مشکلات سلامتی باشیم. رعایت تعادل در مصرف، انتخاب مواد اولیه سالم و حذف افزودنی‌های مضر، کلید یک تغذیه سالم همراه با لذت بردن از فست فود است.